Med

Med

Med by mal byť základom výživy každého človeka. Med má viacero pomenovaní – elixír života, hojivý zázrak, tekuté zlato. Svojimi liečivými účinkami je med známi už celé tisícročia. Med vďaka svoju prírodnému zloženiu radíme medzi superpotraviny.

Hlavné účinky medu

má protizápalové a antibakteriálne účinky
posilňuje imunitný systém
používa sa pri liečbe vírusových ochorení
pomáha pri prechladnutiach, chrípke, ochoreniach dýchacích ciest, zápaloch ústnej dutiny, pri aftoch
má antioxidačné účinky a pôsobí preventívne proti rakovine hrubého čreva
pomáha pri žalúdočných vredoch, zápche, hnačke, pri chorobách pečene, žlčníka, pri dlhodobom zápale žalúdka, dvanástnika a hrubého čreva, podporuje trávenie
zbavuje telo škodlivých látok a jedov
má upokojujúce účinky, na zlepšenie kvality spánku aplikujte pred spaním
zmierňuje migrény
pomáha pri problémoch so srdcom
používa sa na liečbu povrchový rán, popálenín, pôsobí dezinfekčne a urýchľuje hojenie
čistí pleť najmä akné a je súčasťou kozmetických kúr na pleť a vlasy
zjemňuje popukané pery
záchrana v deň po opici – lyžicu medu zmiešame s čerstvou pomarančovou šťavou

Zloženie medu

fruktóza, ovocný cukor: 35 – 40 %
glukóza, hroznový cukor: 30 – 35 %
voda: 10 – 15 %
minerálne látky a stopové prvky: draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor, jód, meď, zinok, železo
vitamíny: B1, B2, B3, B5, B6, C, D, H, K, E, P
organické kyseliny: glukónová, citrónová, jablčná.
ďalej: aminokyseliny, enzýmy, antioxidanty, aromatické látky, peľ.

Dávkovanie medu:

Dospelí 3-4 čajové lyžičky
Deti do 10 rokov 1 mokka lyžička denne
Deti nad 10 rokov 2 čajové lyžičky denne

Kryštalizácia medu

Prečo med tuhne? Aj keď med stuhne, zachová si všetky dobré vlastnosti. Kryštalizácia je prirodzená a ide o dozrievanie medu. Ak vám med skryštalizuje, necháme ho vo fľaške nahriať vo vodnom kúpeli, maximálne pri teplote 40 stupňov, aby sa nezničili prospešné látky v mede. Je nevhodné dávať med do mikrovlnnej rúry.

Skladovanie medu

Med skladujeme na čistom, suchom a tmavom mieste v dobre uzavretej sklenenej fľaši. Nie pri teplote vyššej ako 20 stupňov.